| Titre : | Glace réglisse (2022) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (486, 20 juillet 2022) |
| Article en page(s) : | p. 80-81 |
| Descripteurs |
[UNESCO] glacerie [UNESCO] plante aromatique |
| Résumé : | Technologie de la glace. La glace réglisse. |
| Niveau : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35567 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |