| Titre : | De la haute pâtisserie entre tradition et modernité (2022) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (488, 20 octobre 2022) |
| Article en page(s) : | p. 18--22 |
| Descripteurs |
[UNESCO] chocolat |
| Mots-clés : | métier : commerce ; pâtisserie ; Var : département |
| Résumé : | La Maison Calderon, patisserie-chocolaterie, a été fondée en 2005 à Saint-Raphaël. Bilan et perspectives. Zoom sur les fabrications. |
| Niveau : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35857 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |