« L'assiette de demain »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances, 259 (07/2022), p.12-13.
|
Titre :
|
L'assiette de demain (2022)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
La revue des comptoirs - shaker - tendances (259, 07/2022)
|
|
Article en page(s) :
|
p.12-13
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Résumé :
|
Les habitudes alimentaires ont muté. Les consommateurs ont tendance à privilégier la cuisine à la maison, avec des produits sains et responsables. Pour continuer à les séduire, comment les restaurateurs peuvent-ils s'adapter ?
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
|
Discipline :
|
Hôtellerie - Restauration
|
