| Titre : | Marcel Ravin, entre racines créoles et cuisine plurielle (2022) |
| Auteurs : | Tiphaine Beausseron |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3773, 28/05/2022) |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | gastronomie |
| Résumé : | Présentation de Marcel Ravin, chef cuisinier du restaurant "Blue Bay" du Bay Hôtel & Resort de Monte-Carlo à Monaco : formation, carrière et distinction du chef, produits, plats, sources d'inspiration. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35431 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |