| Titre : | Guy Lassausaie ouvre son restaurant Bulle (2022) |
| Auteurs : | Stéphanie Pioud |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3772, 13/05/2022) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Mots-clés : | gastronomie |
| Résumé : | Présentation du restaurant Bulle ouvert par le chef cuisinier et MOF Guy Lassausaie à Lyon : caractéristiques de l'établissement historique, implantation dans des bâtiments classés monuments historiques, différents espaces de restauration (bar-salon de thé, terrasses, restaurant, salons, produits locaux, carte des vins et des bières), collaboration avec les Apprentis d'Auteuil. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35338 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |