| Titre : | Néorestauration, 573. - 04/2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/04/2019 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle : texte imprimé
Parce qu'il est une exigence des consommateurs, le mieux-manger impose aux opérateurs du food service de se positionner sur des enjeux de santé, d'environnement comme d'origine des produits..
Article : texte imprimé
Malgré l'apparition de challengers, Guide Michelin et, dans une moindre mesure, Gault&Millau exercent toujours une influence considérable sur le paysage gastronomique français. Positive ou négative ? Les opinions divergent..
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1654 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 573 Cahier spécial - Bulletin N°573 Cahier spécial 04/2019 | 570-571 HS - 01-02/2019 | 570-571 - 01-02/2019 | 572 - 03/2019 | 573 - 04/2019 | 574 - 05/2019 | 576 - 06/2019 |  |