| Titre : | Néorestauration, 602. - 12/2021 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2021 |
Dépouillements
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Les flexitariens, de plus en plus nombreux limitent leur apport en viande et plus généralement en protéines animales, ils n'y renoncent pas, mais privilégient la qualité sur la quantité. Des changements dans l'alimentation qui aiguisent aussi bi[...]
Article : texte imprimé
Longtemps transparente, l'eau occupe aujourd'hui une place centrale en restauration. Une question de profit, mais aussi d'image. Fournisseurs de fontaines à eau et minéraliers se livrent un bras de fer sur fond de montée en puissance des thémati[...]
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35034 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
