| Titre : | Néorestauration, 559-560. - 01/2018 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/02/2018 |
Dépouillements
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Le point sur le marché de la viennoiserie quelque peu chahuté..
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La truffe noire, pourquoi est-elle tant recherché par les restaurateurs initiés. Recettes.
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Balbutiant en restauration commerciale, le système de paiement cashless est devenu un habile outil de marketing qui permet de capter et fidéliser la clientèle, de gérer et promouvoir les stocks et de lutter contre les fraudes..
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Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 694 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 556 - Bulletin N°556 10/2017 | 557 - Néorestauration 557 11/2017 | 558 - 12/2017 | 559-560 - 01/2018 | 561 - 03/2018 | 562 Cahier spécial - Bulletin N°562 Cahier spécial 04/2018 | 562 - 04/2018 |  |