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Titre :
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Nourrir Paris : une histoire du champ à l'assiette ; [exposition, Paris, Bibliothèque Forney, 5 novembre 2019-01 février 2020]
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Auteurs :
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Emmanuelle Cronier, Auteur ;
Comité d'histoire de la Ville de Paris, Auteur ;
Stéphane Le Bras, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-36805-199-3
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Format :
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1 vol. (64 p.) / ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 62
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Langues de la publication :
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Français
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Index. décimale :
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363.809 44361
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Résumé :
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A travers les maraîchers, les Forts des Halles, les clients des épiceries de quartiers ou des magasins Félix Potin ou Damoy, les habitués des grands restaurants ou des échoppes populaires, l'exposition se propose de sonder ce qui fait la singularité de l'alimentation parisienne.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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