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-> Néorestauration 551 (Bulletin de Néorestauration, 551 [01/04/2017])

Néorestauration, Néorestauration 551
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Titre : Néorestauration, Néorestauration 551
Type de document : Bulletin : texte imprimé
Paru le : 01/04/2017
Année de publication : 2017
ISBN/ISSN/EAN : 0291-8099
Langues de la publication : Français
Note de contenu Supplément Sirha
Nature du document : documentaire
Ancien numéro de notice : BDCNDPHN170412423020667

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Des boissons en pleine (ré)volution

Article : texte imprimé

Des boissons en pleine (ré)volution

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
Dossiers : des exigences revues sur le produit Café, thé, bière
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Amélie Darvas

Article : texte imprimé

Amélie Darvas : Canal d'émotions

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
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Le boeuf montre les muscles

Article : texte imprimé

Le boeuf montre les muscles

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
L'élevage et l'abattage industriel ont jeté une ombre sur la consommation de viande. Les restaurateurs sélectionnent avec soin leurs fournisseurs et montent en gamme dans une offre recentrée sur les classiques.
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Ail, des idées plein le bulbe

Article : texte imprimé

Ail, des idées plein le bulbe

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
Les gousses parfumées aux milles vertus sortent de leur rôle de condiment de grand maman provençale. Tour de France des chefs qui osent mettre l'ail en tête.
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Saumon et vin, une union en rose et blanc

Article : texte imprimé

Saumon et vin, une union en rose et blanc

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
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Une distribution automatique premium et connectée

Article : texte imprimé

Une distribution automatique premium et connectée

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
La distribution automatique se concentre sur le développement de recettes prémium autour de boissons chaudes. Elle veut croire à la dématérialisation des paiements pour lever les freins psychologiques du consommateur.
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Haro sur le bruit

Article : texte imprimé

Haro sur le bruit : La salle

Dans Néorestauration (551, 04/2017)
Pointés du doigt sur les réseaux sociaux, les restaurants trop bruyants doivent trouver des solutions pour faire baisser les décibels.
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Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
31516PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
547 - Bulletin N°547
12/2016
548-549 - Bulletin N°548-549
01/2017
550 - Néorestauration 550
03/2017
551 - Bulletin N°551
04/2017
552 - Bulletin N°552
05/2017
553-554 - Bulletin N°553-554
06/2017
555 - Bulletin N°555
09/2017
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