Région académique
Auvergne-
Rhône-Alpes

Portail documentaire

Lycée Valéry Giscard d'Estaing 63400 Chamalières

  • Historique de recherches
    • Recherche simple
    • Recherche avancée
    • Périodiques
    • Actualités
    • Coup de coeur
    • Prix manga
    • Les Pages volcaniques
    • Harcèlement
    • A table ! BTS 2025
    • Ressources institutionnelles
    • Ressources pédagogiques
    • Des outils
    • Faire une recherche avec PMB

Se connecter



Mot de passe oublié ?
  1. Accueil
  2. Retour
  • Détail
  • Bibliographie
Le Bouquin Laurence. « Hygiène : dans les coulisses d'une inspection » in L'Hôtellerie (Paris), 3766 (18/02/2022).
Hygiène : dans les coulisses d'une inspection
Ajouter au panier Ajouter au panier
CommentairesAucun avis sur cette notice.
Titre : Hygiène : dans les coulisses d'une inspection (2022)
Auteurs : Laurence Le Bouquin, Auteur
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : L'Hôtellerie (Paris) (3766, 18/02/2022)
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] hôtellerie-restauration

[UNESCO] hygiène professionnelle
Résumé : Fiche pratique sur le protocole des contrôles d'hygiène dans la restauration : étapes de l'inspection, points contrôlés et grille d'évaluation, analyses, formation du personnel.
Genre : article de périodique

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
35150PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
Nouvelle recherche
Haut de page

Horaires

  • Lundi : 8h15 - 17h30
  • Mardi : 8h15 - 17h30
  • Mercredi : 8h15 - 17h30
  • Jeudi : 8h15 - 17h30

  • Vendredi : 8h15 - 17h30


Contact

04/73/31/74/50

0631669x-cdi@ac-clermont.fr

Lycée VGE de Chamalières

Liens utiles

  • Logo bas de page
  • Médiathèque de Chamalières
  • Mentions légales
  • Plan du site