| Titre : | Néorestauration, 608-609. - 06/2022 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/06/2022 |
Dépouillements
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Pour ressortir parmi la pléthore d'offres en ligne, il faut respecter un certain nombre de règles, mais aussi connaître quelques astuces.
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Les circonstances la favorisent, la réglementation la dope, les consommateurs la réclament, les restaurateurs l'intègrent, alors, forcément la RSE avance ses pions. Casse-tête pour les uns, formidable levier d'innovation pour les autres, et pour[...]
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Manger un peu moins de bœuf, de veau ou de porc, mais de meilleur qualité ? La tendance flexitarienne fait du chemin en restauration de même que l'attente de traçabilité et d'origine France. Mais la hausse des prix de la viande encore renforcée [...]
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Tout se loue, les morceaux de musique, les séries télévisées, mais aussi les cuisines des restaurants, jusqu'au mobilier en salle ! Une tendance de fond, où l'usage l'emporte sur la possession.
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Drôle de temps pour la restauration scolaire.
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Long drink à base de vodka, ginger beer et citron vert s'est imposé sur les cartes.
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35477 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
