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Titre : Néorestauration, 568. - 11/2018
Type de document : Bulletin
Paru le : 01/11/2018

Dépouillements

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Quand la commande en ligne l'emporte

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Quand la commande en ligne l'emporte

Dans Néorestauration (568, 11/2018)
le "click and collect" ou repas commandé en ligne et emporté semble séduire de plus en plus de gérants et propriétaires de restaurants..
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Le poulet se sent pousser des ailes

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Dans Néorestauration (568, 11/2018)
Viande consensuelle par excellence, la volaille inspire les professionnels et, grâce aux labels, rassure les clients..
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A la conquête de l'international

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Dans Néorestauration (568, 11/2018)
Bénéficiant d'une bonne presse, la restauration française réussit plutôt bien à l'étranger. Si la voie n'est pas réservée à ceux qui cumulent des étoiles, les stratégies divergent selon les gammes de restauration et les concepts..
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Exemplaires(1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
1290 PER Périodique CDI CDI- rdc Disponible
568 Cahier spécial - Bulletin N°568 Cahier spécial
11/2018
564-565 Cahier spécial - Bulletin N°564-565 Cahier spécial
06/2018
566 -
09/2018
567 -
10/2018
568 -
11/2018
569 -
12/2018
570-571 -
01-02/2019
 
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