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Titre :
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Ludovic Dumont ouvre L'Ouvrière (2022)
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Auteurs :
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Marie-Julie Meyssan, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3763, 07/01/2022)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] cuisinier
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Résumé :
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Présentation de Ludovic Dumont, chef cuisinier du restaurant L'Ouvrière à Availles-en-Châtellerault dans la Vienne : auto-formation, carrière et distinction médiatique du chef, produits et plats proposés, sources d'inspiration.
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Genre :
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article de périodique
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