Article : texte imprimé

Johan Leclerre, la force tranquille

Alice Raphaël, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (218, 04/2015)

Présentation du chef cuisinier, Johan Leclerre, et de son restaurant "La Suite" à La Rochelle. Recette : Boeuf fumé aux aiguilles de pin.

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Richard Toix, l'étoile libre

Alice Raphaël, Auteur |

Dans Saveurs (Boulogne-Billancourt) (201, 05/2013)

Portrait de Richard Toix, chef une étoile au Michelin pour sa cuisine dans le restaurant "Passions et Gourmandise" à Saint-Benoît (86). Recettes : Escalope de foie gras à la plancha aux saveurs exotiques / Fricassée de homard, beurre d'algues et[...]

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