« La grenade »
in Néorestauration, 605 (03/2022), p.56-57.
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Titre :
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La grenade (2022)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (605, 03/2022)
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Article en page(s) :
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p.56-57
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Connue depuis la nuit des temps pour ses propriétés antioxydantes, la grenade est devenue un fruit tendance. Les chefs cuisiniers et pâtissiers s'en emparent pour apporter du croquant, de la couleur et une pointe d'acidité à leurs créations.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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