| Titre : | Plus d'un siècle de référence gastronomique (2022) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (318, 01/2022) |
| Article en page(s) : | 60-64 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] guide gastronomique |
| Résumé : | Retour en chiffres sur l'histoire du guide Michelin qui s'affirme aujourd'hui comme la bible mondiale de la gastronomie.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 35078 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |