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Titre :
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Les barquettes en plastique bientôt bannies des cantines (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (592, 01/2021)
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Article en page(s) :
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p.40-41
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] matériau plastique et composite
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Résumé :
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Passer d'un contenant à usage unique à un contenant réemployable dans une cuisine centrale, c'est l'objectif du programme RECOLIM. Initié en septembre 2019 en Ile-de-France, il doit anticiper la loi Egalim dans les restaurants scolaires franciliens.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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