| Titre : | Egalim : La loi qui va tout changer dans les assiettes ? (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (596, 06/2021) |
| Article en page(s) : | p.56-63 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | La restauration collective sera bientôt soumise à de nouvelles obligations sur la composition des menus. Les opérateurs devront s'approvisionner différemment pour que les consommateurs mangent plus sainement. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34460 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |