| Titre : | Le goût des sauces simples (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (601, 11/2021) |
| Article en page(s) : | p.49-52 |
| Langues de la publication : | Français |
| Résumé : | Des sauces et des aides culinaires toujours plus simples dans leur composition et leur utilisation mais plus riches en goût. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34865 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |