| Titre : | Réouverture : le point sur les règles d'hygiène à respecter (2021) |
| Auteurs : | Laurence Le Bouquin, Auteur ; Romy Carrere, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3749, 25/06/2021) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] hygiène professionnelle |
| Mots-clés : | pandémie de Covid-19 |
| Résumé : | Fiche pratique sur les règles d'hygiène à respecter lors de la réouverture des commerces : protocole sanitaire, nettoyage et désinfection des locaux, gestion des personnels, gestes professionnels et matériels, matières premières, service en salle. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34568 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |