Tabacchi Marie.
« Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021 »
in L'Hôtellerie (Paris), 3744 (16/04/2021).
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Titre :
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Delphine Alemany, prix de l'accueil et du service du guide Michelin 2021 (2021)
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Auteurs :
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Marie Tabacchi, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3744, 16/04/2021)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] accueil du public
[UNESCO] métier de l'hôtellerie et de la restauration
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Résumé :
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Présentation de Delphine Alemany, responsable de salle du restaurant La Closerie à Ansouis dans le Vaucluse : sa formation et sa carrière en France et en Suisse, les distinctions au Guide Michelin, sa conception de l'accueil dans la restauration.
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Genre :
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article de périodique
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