| Titre : | L'eau de javel en cuisine : autorisée ou pas ? (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3740, 19/02/2021) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] désinfectant [UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] hygiène des locaux |
| Résumé : | Fiche pratique sur l'utilisation de l'eau de javel dans l'hôtellerie-restauration : avantages et inconvénients du produit, efficacité désinfectante, dosage et précautions d'emploi. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34181 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |