| Titre : | Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs (2021) |
| Auteurs : | Denis Mayer-Boesch, Personne interviewée ; François Pont, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3756, 01/10/2021) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] civisme [UNESCO] étude de motivation [UNESCO] hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Point sur les comportements déplacés de certains clients dans l'hôtellerie-restauration relatés par un directeur d'hôtel, Denis Mayer-Boesch, évolution des comportements, anecdotes. |
| Note de contenu : | Bibliographie. |
| Genre : | article de périodique/Entretien, interview |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34749 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |