| Titre : | Pierre Mathieu, du palace à la boutique (2021) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur ; Thierry Caron, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (478, 20 novembre 2021) |
| Article en page(s) : | p. 26-30 |
| Mots-clés : | Gironde : département ; métier : commerce ; pâtisserie |
| Résumé : | Pierre Mathieu, ancien chef du "Mandarin Oriental", a réussi son pari : une première boutique sur la place Pey-Berland à Bordeaux, puis une seconde rue de Pessac. Ses conseils. Son parcours. Zoom sur les fabrications. Les meilleures ventes. |
| Niveau : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34947 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |