« Aurélien Rivoire, la science du goût »
in Néorestauration, 595 (05/2021), p.9.
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Titre :
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Aurélien Rivoire, la science du goût (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (595, 05/2021)
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Article en page(s) :
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p.9
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Note générale
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Nommé pâtissier de l'année 2021 par Gault&Millau, le talentueux trentenaire n'a pas fini de révolutionner le monde de la pâtisserie.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] pâtissier
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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