« Les arts de la table : bien plus que de (simples) contenants ! »
in Un oeil en salle, 12 (09/2021), 14-21.
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Titre :
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Les arts de la table : bien plus que de (simples) contenants ! (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Un oeil en salle (12, 09/2021)
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Article en page(s) :
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14-21
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Le contenant permet d'apprécier pleinement les mets du chef, avec la vision de ceux qui les mettent en scène..en salle.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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