| Titre : | La brioche de nos rêves : Textures et techniques ultimes |
| Auteurs : | Déborah Dupont-daguet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Paris : First éd., 2021 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-412-07075-8 |
| Format : | 159p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâtisserie : technique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | A la poursuite de la brioche de vos rêves : 60 recettes irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier les petits secrets de leurs brioches préférées. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34906 | 641.8 DUP | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |