« Tentaculaire Octopus »
in Néorestauration, 599 (09/2021), 68-69.
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Titre :
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Tentaculaire Octopus (2021)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (599, 09/2021)
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Article en page(s) :
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68-69
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Plutôt bon marché, le poulpe se choisit ferme, brillant et au bon parfum d'iode. Mets très apprécié dans la cuisine méditerranéenne, ses tentacules se préparent à toutes les sauces..
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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