| Titre : | La receta del éxito de la familia Roca (2020) |
| Auteurs : | El Pais, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (823, 10/12/2020) |
| Langues de la publication : | Espagnol |
| Descripteurs |
[UNESCO] Développement durable [UNESCO] Espagne [UNESCO] gastronomie [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Présentation de trois entrepreneurs de la haute gastronomie espagnole, les frères Roca, leurs projets dans des activités complémentaires à la cuisine et leur engagement pour proposer un modèle de restauration plus durable. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34073 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |