| Titre : | Transition écologique, le défi de l'emballage (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (588 HS, 09/2020) |
| Article en page(s) : | 14-17 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Développement durable [UNESCO] recyclage des déchets [UNESCO] technique de conditionnement |
| Résumé : | Contraint par les exigences de la crise et de nouveaux modes de consommation, la restauration réfléchit à l'évolution de ses modèles économiques. Des solutions se font jour pour répondre à la transition écologique.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2596 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |