| Titre : | Vente à emporter : pourquoi il faut s'y mettre (2020) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3732, 06/11/2020) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration (gestion de restaurant) [UNESCO] vente directe |
| Mots-clés : | pandémie de Covid-19 |
| Résumé : | Point sur la stratégie de la vente à emporter dans la restauration face à la pandémie de Covid-19 : enjeux du click & collect (chiffre d'affaires, relation avec la clientèle) ; stratégies de digitalisation et de services ; conseils sur l'offre, les prix, la communication pour réussir la vente à emporter ou le click & collect. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2694 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |