| Titre : | Quels vins choisir pour accompagner les champignons ? (2020) |
| Auteurs : | Paul Brunet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3728, 08/10/2020) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Champignon [UNESCO] technique de restaurant |
| Résumé : | Fiche technique sur les vins d'accompagnement avec les champignons : choix du vin blanc ou du vin rouge, exemples d'accords selon les recettes. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2641 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |