Lemoine Nadine.
« Pierre Troisgros, disparition d'une légende »
in L'Hôtellerie (Paris), 3727 (01/10/2020).
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Titre :
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Pierre Troisgros, disparition d'une légende (2020)
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Auteurs :
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Nadine Lemoine, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3727, 01/10/2020)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation du chef étoilé français Pierre Troisgros : sa carrière de cuisinier, son restaurant, ses distinctions. Témoignages de chefs et professionnels à l'annonce de son décès en 2020.
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Genre :
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article de périodique
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