| Titre : | Restauration rapide : le snacking joue la carte de la sécurité (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (588, 09/2020) |
| Article en page(s) : | 47-55 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration rapide |
| Résumé : | Dans un hors-domicile chamboulé par des flux d'actifs loin d'être reconstitués, le snacking, parce qu'il s'insère dans des habitudes alimentaires et dans les contraintes sanitaires actuelles, reste une valeur sûre.. Le point sur un marché attentif à la réassurance du consommateur.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2595 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |