« Café gourmand, se différencier et rester rentable ? »
in Néorestauration, 580 Suppl. (12/2019), 24-25.
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Titre :
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Café gourmand, se différencier et rester rentable ? (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (580 Suppl., 12/2019)
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Article en page(s) :
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24-25
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Il plaît aux clients, mais s'éloigne peu des sentiers battus. On peut toutefois revisiter le café gourmand en conservant une marge..
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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