| Titre : | L'assiette reverdit, les décors aussi (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (580, 12/2019) |
| Article en page(s) : | 56-59 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] plante ornementale [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Dans une restauration où le végétal change progressivement de statut, les décors suivent, et font la part belle aux mousses, plantes, motifs floraux et matières organiques. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2169 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |