« Smoothie, un marché mûr à point »
in Néorestauration, 590 HS (11/2020), 30-31.
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Titre :
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Smoothie, un marché mûr à point (2020)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (590 HS, 11/2020)
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Article en page(s) :
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30-31
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] jus de fruit
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Résumé :
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Produit frais par excellence, le smoothie assure le succès des réseaux de bars à jus présents dans les centres commerciaux, les centres-villes, voire même sur les plages. Le plus souvent sous la forme de corners ou de food-trucks.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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