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Scribante Jean-Marc. « La pâte à tartiner aqueuse » in Le journal du pâtissier, 470 (20 février 2021), p. 70-71.
La pâte à tartiner aqueuse
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Titre : La pâte à tartiner aqueuse (2021)
Auteurs : Jean-Marc Scribante, Auteur
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Le journal du pâtissier (470, 20 février 2021)
Article en page(s) : p. 70-71
Descripteurs

[UNESCO] chocolat
Résumé : Technologie du chocolat. La pâte à tartiner aqueuse.
Niveau : documentaire

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
34252PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
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