| Titre : | Digitaliser la restauration par le menu (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (590, 11/2020) |
| Article en page(s) : | 53-57 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] matériel de restaurant [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | La crise a eu de réels impacts sur les cartes des restaurants, à commencer par leurs modes de présentation. Versions numériques, jetables, personnalisées, format réduits...Les solutions se multiplient pour les renouveler. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2705 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |