« Les produits laitiers tentent de surmonter la crise »
in Néorestauration, 590 (11/2020), 39-45.
|
Titre :
|
Les produits laitiers tentent de surmonter la crise (2020)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Néorestauration (590, 11/2020)
|
|
Article en page(s) :
|
39-45
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Produit laitier
|
|
Résumé :
|
Fromages et yaourts sont présents à tous les repas. Si la RHD les a écartés pour cause de crise, ils ont continué à s'inviter à domicile. Seuls perdants : les fromages AOP et IGP.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
article de périodique
|
|
Discipline :
|
Hôtellerie - Restauration
|
