| Titre : | Restauration commerciale : la tentation du retail (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (589, 10/2020) |
| Article en page(s) : | 43-49 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration à domicile [UNESCO] vente à domicile |
| Résumé : | Avec la fermeture des salles, les opérateurs ont revu dans l'urgence leur modèle, vers le click&collect et la livraison, et en soutenant leur activité par du commerce alimentaire. Quatre mois après la reprise d'activité, cette solution s'installe dans les offres et les habitudes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2647 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |