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Titre :
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Restauration universitaire : une métamorphose à tous les niveaux (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (579, 11/2019)
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Article en page(s) :
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61-65
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration scolaire et universitaire
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Résumé :
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De la rénovation des selfs au développement des points de restauration rapide, en passant par l'engouement pour les Crous Trucks ou la création d'espaces multiservices, La "restau U"se modernise tous azimuts.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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