| Titre : | Science et goût : le goût, sur quel bout de la langue ? (2020) |
| Auteurs : | Stéphanie Kappler, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Découverte (Paris. 1999) (429, 07/2020) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] expérimentation scientifique [UNESCO] sens du goût |
| Résumé : | Présentation d'expériences pour tester la spécificité des papilles gustatives : les ingrédients nécessaires pour préparer les différentes solutions (sucrée, acide, salée, amère) ; le protocole à suivre ; les différentes sensations gustatives analysées lors de l'expérience. |
| Note de contenu | Schémas. |
| Genre : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2541 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |