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Reynaud Christel. « Un champion du monde de la pâtisserie au cœur du défi d'une première affaire » in Le journal du pâtissier, 460 (20 mars 2020), p. 18-28.
Un champion du monde de la pâtisserie au cœur du défi d'une première affaire
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Titre : Un champion du monde de la pâtisserie au cœur du défi d'une première affaire (2020)
Auteurs : Christel Reynaud, Auteur
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Le journal du pâtissier (460, 20 mars 2020)
Article en page(s) : p. 18-28
Descripteurs

[UNESCO] recette culinaire
Mots-clés : métier : commerce ; pâtisserie
Résumé : Les desserts des champions du monde. Bastien Girard, champion du monde de la pâtisserie 2017, a ouvert une boutique-salon de thé à Tournon-sur-Rhône. Benoît Charvet, champion du monde des desserts glacés, est le nouveau chef exécutif du restaurant Paul Bocuse.
Niveau : documentaire

Exemplaires (1)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
2357PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
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