| Titre : | Voyage au pays des saveurs avec le sumac (2020) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le cuisinier (231, 03/2020) |
| Article en page(s) : | 38-39 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] plante aromatique |
| Résumé : | Couramment utilisé dans la cuisine moyen-orientale, le sumac est une épice d'un rouge profond qui relève le goût des crudités, des farces, du riz ou encore du pain de sa saveur acidulée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2483 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |