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Titre :
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Comment l'archéozoologue fait parler les os (2019)
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Auteurs :
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Marie-Pierre Horard-Herbin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Histoire (Paris. 1978) (466, 12/2019)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Archéologie
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Résumé :
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Présentation de l'archéozoologie : les enjeux de cette discipline étudiant les ossements des animaux, les indices sur lesquels s'appuient les archéozoologues, les connaissances historiques et socioculturelles sur les pratiques alimentaires apportées par cette approche scientifique.
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Genre :
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article de périodique
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