| Titre : | Millefeuilles |
| Auteurs : | Nicole Seeman, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Hachette Pratique, 2012 |
| Collection | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-237432-4 |
| Format : | 92 pages |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire |
| Mots-clés : | Cuisine, gastronomie ; Cuisine, Gastronomie, Boissons |
| Résumé : | Le principe du millefeuille est tout simplement de proposer un petit gâteau sous forme de couches successives : chaque couche est séparée d'une autre part de la pâte feuilletée ou des tranches de légumes ou de pain. Ce livre propose une trentaine de recettes de millefeuilles sucrés : le classique à la crème pâtissière, millefeuilles aux pêches rôties, au café ou aux figues ; ou des millefeuilles salés : aux asperges vertes et comté, au fromage de chèvre et noix, au saumon exotique... |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Tous niveaux |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| En ligne : | http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782012374324/unimarc_utf-8 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 33692 | 641.8 SEE | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |