| Titre : | Le blé, ferment d'une nouvelle économie (2019) |
| Auteurs : | Steven Laurence Kaplan, Personne interviewée ; Régis Meyran, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Grands dossiers des sciences humaines (056, 09/2019) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 18e siècle [UNESCO] blé (céréale) [UNESCO] libéralisme économique |
| Résumé : | Entretien avec l'historien américain Steven Laurence Kaplan, sur l'importance du blé dans la société, en Europe, au 18e siècle : l'importance du blé dans les économies européennes au 18e siècle ; la question de l'intervention et de la régulation de l'Etat sur le marché des blés ; les débuts du libéralisme économique ; les idées physiocratiques. |
| Genre : | article de périodique/Entretien, interview |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1800 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |