| Titre : | Glace chocolat extra-noir et Nutri-score (2019) |
| Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (454, 20 septembre 2019) |
| Article en page(s) : | P. 98-99 |
| Descripteurs |
[UNESCO] chocolat [UNESCO] équilibre alimentaire [UNESCO] glacerie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Deux recettes de glace chocolat noir avec un Nutri-score "B" et un taux de chocolat dépassant 8% : glace chocolat extra-noir avec une combinaison de sucres différents ; glace chocolat extra-noir. |
| Niveau : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1952 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |